作为中国五大红枣产区之一，陕北黄河沿岸地区的红枣产业在一段时期内实现了长足发展。在南北长约600公里、东西宽约十几公里的沿黄地区，已经形成了蔚为壮观的300万亩红枣产业带，对黄河沿岸部分县区的致富振兴起到了有效的助推作用。然而近年来，受品种老化、品质下降等因素的影响，当地红枣产业未来的可持续发展面临挑战；同时，在黄河沿岸生态治理强化的政策约束下，如何实现红枣产业与沿岸生态环境的友好协调发展成为当地政府和农户密切关注的问题。以此为背景，在王志斌老师的带领下，西安交大经金学院5名研究生组成的暑期“三下乡”社会实践团队在八月初前往黄河沿岸神木市、府谷县、佳县等地，开展黄河生态治理背景下沿岸红枣产业发展现状及问题的专题调研。

红枣产业成黄河沿岸致富振兴的“铁杆庄稼”

    陕北黄河沿岸的县镇地貌多为土石山区，当地群众大多把红枣作为脱贫致富和实现乡村振兴的“铁杆庄稼”来重点发展和经营。马镇镇地处神木市东南黄河沿岸，具有红枣种植和加工得天独厚的条件，团队成员在副镇长邱涛的带领下参观了枣园村的红枣种植情况。邱涛副镇长向团队介绍到：“红枣种植是带动全镇农民走上致富路的重要方式，然而近年来，由于受品种老化、病虫危害、裂果严重、品质下降的影响，本地红枣产业发展面临严峻考验，如何转变现有局面是镇党委和政府一直思考的问题”。在黄河沿岸的提质增效林业科技示范点，团队成员了解到近年来枣园村已从新疆、甘肃等地进行了品种和种植技术的引进，提高红枣坐果率，力争使红枣产业重新焕发生机活力。

调研马镇镇政府与相关负责人开展座谈

除红枣种植外，科技创新与红枣加工的有机结合也使当地走出了一条红枣产业带动农民致富的新路。榆林市佳宝食品有限公司是陕西省重点龙头企业，也是科技部重点扶持企业，负责人吕治财先生向团队介绍到，近年来公司解决了1000多户贫困枣农红枣销售难问题，充分带动了区域经济。同时，通过采取“公司+基地+农户”的经营模式和“科学化、产业化、规模化”的运作方式，实现了有机产品产业化的可持续发展。在佳县太阳升红枣科技有限公司，团队成员通过与负责人座谈了解到，企业通过建立产业化经营联合体实现产业化合作运营，平均帮助每户贫困户每年增收3000余元，真正发挥了企业的社会价值。

开展品种改良、引进管理技术、走科学产业化发展道路，陕北沿黄大多数县区的农户和企业正协调一致、统筹谋划，尽力突破红枣产业发展瓶颈、盘活固有资源，让红枣这一“铁杆庄稼”焕发出带动当地进一步致富振兴的“第二春”。

创新性深加工带动红枣产品“走出去”

农产品深加工是实现其效益最大化的一种重要方式。在本次调研中，实践团队重点了解了红枣深加工企业的技术水平、经营效益、产品创新等情况。位于神木市的华和实业有限公司是一家红枣深加工企业，其产品曼乔咖啡致力于打造中国红枣新时尚品牌，团队成员与公司创始人张亮进行了座谈，并参观了红枣咖啡的生产线。据张亮先生介绍，公司兴办的初衷在于使黄河沿岸的木枣品种实现经济效益最大化，近年来公司也通过“一棵枣树”公益来唤起当地居民对枣树种植培育的关注。企业的主要产品红枣咖啡是将本地红枣与东南亚白咖啡巧妙融合，包括枣花蜂蜜、红枣浓缩汁在内的各种红枣深加工产品未来也将陆续推出，助力企业打造良好品牌声誉，带动本地红枣产品“走出去”。与此类似，神木市禾吉仕饮品公司创始人崔文军先生也是通过创新性深加工的方式，通过团队自主研发打造了红枣豆奶、红枣山楂汁、红枣枸杞蜂蜜汁产品，吸引更多的年轻消费者，让更多的人有机会了解到陕北红枣。

团队成员与曼乔咖啡负责人开展座谈

红枣酒的酿造是陕北沿黄地区红枣深加工的另一种主要方式。佳县王宁山下坬村近年来创建了枣员外枣业有限公司等企业，通过生产红枣白酒、红枣醋等延长了红枣产业链，“枣员外”“老佳州”“佳州红”等品牌已经成为陕西知名品牌并初步走向全国，为解决当地木枣个头小、品相较差而难以走向市场的问题提供了新思路。佳县枣缘红酒业有限公司目前则已经建立了自动化和机械化的产品线，为公司枣酒的市场拓展奠定了基础。

创新性深加工的新思路与红枣产业相结合，让曾在一段时间内限于资源条件、苦于交通不便的佳县等地取得了不俗的发展成绩。佳县走鸿运枣业有限公司的产品“枣夹核桃”目前已经走进国内各大超市，成为收各地市场欢迎的成熟型产品。

                                      调研禾吉仕饮品公司

红枣产业发展具有优化沿黄生态和发展地方经济的“双效益”

   “生态+农业”目前已经成为推进乡村振兴的重要方式，这在本次针对红枣产业的调研中得到了印证。为促进本地红枣产业可持续发展，佳县县政府专门设立了红枣办负责相关事务。红枣办专家屈志成向团队介绍到，地处黄河沿岸的佳县属于半干旱大陆性季风气候，泥河沟村现存有历史超过千年的枣树群落。佳县红枣产业历史悠久，要想一代一代传承下去，就必须要遵循客观自然规律，通过红枣种植发挥固定黄河沿岸水土的作用，通过红枣加工销售起到提振地方经济的作用，最终实现强化生态治理和发展地方经济的“双效益”。

调研佳县红枣产业办公室

在府谷县枣香情枣业有限公司，负责人郝彦云对于沿黄生态与红枣产业发展的相互促进深有感触。他谈到：“由于红枣种植近年来有效弱化了黄河水土流失，因此当地政府在枣树的修剪、喷洒农药、施肥等方面都给予较大补贴，大大降低了枣农的成本，县林业局还专门成立了红枣管护队负责管理和协调相应事务”。相信在未来，越来越多的黄河沿岸红枣种植和加工企业也将成为“守卫生态、振兴经济”的最好践行者。

调研枣香情枣业有限公司

    习近平总书记曾深刻指出：“产业是发展的根基，要坚持因地制宜、因村施策，把产业发展落到促进农民增收上来”。站在强化黄河生态治理与实现可持续发展的角度上，促进红枣产业转型升级、实现生态友好型发展不是该不该做的“选答题”，而是急需做好的“必答题”。在黄河沿岸各县区政府和企业“适应趋势、发挥优势、破解瓶颈、统筹兼顾”的协调谋划下，相信陕北红枣产业也一定能走向空间广阔、利润丰厚的“蓝海格局”。

经金学院

2020年8月26日