陕西省柞水县位于秦岭国家中央公园核心区，因柞树而得名，气候地理条件优越。而柞树，恰恰是生产黑木耳的上等材料。经过多年发展，柞水木耳已成为柞水县的代表性农产品，被认定为国家地理标志证明商标和农产品地理标志产品，荣获“全国名特优新农产品”。
与此同时，陕西省柞水县也是科技部的定点帮扶县，2017年与吉林农业大学建立了校地合作关系，建设起辐射性的木耳产业带，助力柞水全县的脱贫摘帽工作顺利完成。2020年4月20日，习近平总书记来到陕西省商洛市柞水县小岭镇金米村考察脱贫攻坚工作，看到由中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授团队选育推广的黑木耳、玉木耳对于脱贫攻坚目标达成所起的重大作用，点赞柞水木耳为“小木耳，大产业”。
为了解陕西省柞水县木耳产业的发展状况，西安交通大学经济与金融学院暑期实践团队以“小木耳大财富”为队名和口号，于2021年7月20至22日前往柞水县下梁镇西川村木耳小镇进行实地调研。
图1：调研队员初至木耳小镇
2021年7月20日上午，实践小队到达西川村村委会，当天对西川村村支书刘承学就当地木耳产业的发展进行采访。刘支书提到，当地山里生长着柞树，柞树倒了后自然生长出木耳，所以这里的气候条件地理环境本就适合种木耳。2017年开始，在国家政策的指导下，村民开始使用大棚种植吊袋木耳，比原来的土地种植更节约土地面积，并且更好管理，产出的木耳质量更高。
谈到木耳的销售渠道，刘支书说，“从2017年开始种植起，我们的木耳就是电商销售。快递公司把车开上山，将我们包装好的木耳运走，发往全国各地。由于是网络销售，疫情期间木耳销售也基本上没有受到影响。”小队成员们了解到，除了主要种植木耳外，村里还种植金银花、连翘等其他农产品作为辅助。刘承学支书还说道，当地目前经营木耳产业最大的困难是菌包技术还不够成熟，不能保证质量稳定，会影响木耳产量。
图2：调研队员与西川村村长进行采访交流
随后几天，小队成员一行陆续参观了珍稀木耳及菌类博览园中科菌博园、柞水野森林黑木耳种植基地、光伏温室大棚、陕西省科学院食用菌技术研究示范基地，亲身了解了木耳的种植过程。
图3：柞水黑木耳种植基地
图4：调研队员参观吊袋木耳大棚
最后，实践小队参观了位于西川村的木耳博物馆，并与博物馆管理人员进行交谈，进一步了解西川村的木耳产业。经了解得知，当地木耳生长周期大约为20-40天，每斤黑木耳批发价格在60元左右。与其他农村地区类似，西川村的年轻人大部分也都外出谋生，将村里自家的地租出去，留在村里的村民就以种植木耳为主要收入来源。
通过本次实践活动，每个队员都深刻的认识到了发展特色产业对于打好区域脱贫攻坚战的强大助推作用。西川村已在全面小康的决胜之年依托木耳产业，带动全县9个镇42个村顺利完成了脱贫摘帽工作，政府的驻村小队也仍坚守一线，不断优化木耳产业布局，并结合国家提供的科技资源越来越扎实地将“小木耳”做成“大产业”，更是源源不断地为区域人民带来了“大财富”。
经金学院
2021年8月22日
